Ritorna per il secondo appuntamento, la rassegna VOCI DELLA TERRA. Infatti, torna questa sera, Giovedì 16 Aprile alle h20.30 al Teatro Adriano, in Via Sassari a Cagliari, la Compagnia “Figli d’Arte Medas”.
L’attore e noto volto televisivo regionale, Gianluca Medas, che guida la Compagnia, oggi ci racconterà la LENTIGGIA NAIGRA DE CADESEDDA, ossia “La lenticchia nera di Calasetta”. Guiderà il pubblico, in un racconto popolare, dove anche cucina e musica si fondano tra loro.
Una rassegna culinaria che mette in risalto la cultura, i valori e la MEMORIA delle pietanze, raccontando i prodotti antichi della tradizione culinaria Sarda. L’iniziativa è promossa dall’Associazione Figli d’Arte Medas insieme ad Art In, per valorizzare il patrimonio agroalimentare della Sardegna come elemento essenziale dell’identità culturale, superando l’idea di semplice attrazione gastronomica o turistica.
La parte musicale, è affidata come sempre al Maestro Nicola Agus, mentre le degustazioni finali saranno organizzate da questa settimana, dalla Gastronomia IL GUSTO DEI CANNAS Cagliari
Questi prodotti vengono presentati come testimonianze di storia, tradizioni e relazioni tra territorio, comunità e ambiente. La preparazione del progetto è stata supportata da Laore Sardegna, che ha facilitato il contatto con le realtà locali, rafforzando il legame tra ricerca culturale e comunità.
Questo è un racconto, che celebra la figura del Contadino che abita, serve, coltiva, ama la sua terra e scruta l’orizzonte per osservare il cielo e sapere se domani pioverà. Ben diversa dalla figura dell’Agricoltore di oggi, ormai un Imprenditore che produce, studia i Mercati ed ha un’ Azienda vera e propria.
Al centro di questa filosofia c’è la lentiggia naigra di Calasetta, un piccolo legume nero che la scienza credeva estinto, ma che ha resistito per secoli nell’isola di Sant’Antioco. La Lenticchia nera arrivò nel 1770 con i coloni tabarchini e sopravvissuta alle insidie dei tempi, grazie alla cura silenziosa delle famiglie umili. Tra i filari delle vigne, essa fungeva da concime naturale e nutrimento essenziale.
Questo legume inoltre, sarà protagonista di un prelibato piatto, cucinato con amore ed esperienza dalla Signora Silvana Pusceddu, della Comunità di tutela della lenticchia nera di Calasetta che ha fatto in modo che questo, non venisse dimenticato, ottenendo così anche un importante riconoscimento ministeriale. La serata si concluderà poi, con una saporita ed invitante degustazione, in un viaggio sensoriale, tra cibo, musica e memoria.
Daniele Cardia
Per informazioni e prenotazioni: figlidartemedas@gmail.com
O inviare un messaggio Whatsapp al 346 958 7013
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