28 Marzo 2024
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L'alimentazione sana e sostenibile: è ancora possibile?

09-05-2023 17:49 - CURIOSITA' E TEMPO LIBERO
L'alimentazione è una parte importante della vita di tutti noi e influisce anche sull'ambiente circostante.
C'è stata una crescente preoccupazione per l'impatto ambientale negativo che le attività umane hanno causato sulla Terra.
Qui, parleremo dell'impatto ambientale della nostra alimentazione quotidiana e di come possiamo fare la nostra parte per ridurre l'impatto sulla Terra.

Puratos è un gruppo internazionale che offre una gamma completa di ingredienti, soluzioni e servizi innovativi per l'industria della panificazione, pasticceria e cioccolato. I suoi clienti sono artigiani, industrie, retail e QSR in oltre 100 paesi in tutto il mondo.

Puratos crede che il cibo abbia un potere straordinario nella vita delle persone. La sua mission è aiutare i clienti ad avere successo nella loro attività, trasformando esperienza e tecnologie in nuove opportunità per creare soluzioni alimentari innovative per la salute e il benessere delle persone, in tutto il mondo.

In primo luogo, bisogna considerare l'alimentazione sana.
Una dieta equilibrata composta da frutta, verdura, cereali integrali, carne magra e pesce aiuta il nostro corpo e l'ambiente. Le verdure e le frutta sono coltivate attraverso l'agricoltura biologica senza pesticidi e prodotti chimici, riducendo l'impatto sul suolo e sull'acqua.

Inoltre, la panificazione e la pasticceria sono degli ottimi esempi di prodotti alimentari che possono avere un impatto ambientale significativo. È importante sapere che la maggior parte dei prodotti di panificazione e pasticceria contiene una grande quantità di grassi saturi, zuccheri e sale. Tuttavia, se scelti con attenzione, questi prodotti possono essere sostenibili.

Prendendo, ad esempio, la panificazione biologica. Prodotta utilizzando farina di cereali integrali, levito naturale e acqua, con bassa quantità di grassi e zuccheri, la panificazione biologica può essere un'ottima scelta. La produzione di questa tipologia di alimenti è sostenibile proprio perché viene fatta con ingredienti naturali e senza l'aggiunta di prodotti chimici.

Anche il cioccolato, amato da milioni di persone in tutto il mondo, può avere un impatto ambientale. Per garantire che il cioccolato sia prodotto in modo sostenibile, si dovrebbe scegliere cioccolato proveniente da coltivazioni biologiche con la certificazione Fairtrade. In questo modo si garantisce che i coltivatori siano pagati in modo equo e che le coltivazioni siano fatte in modo sostenibile.

In conclusione, l'alimentazione sana e sostenibile può aiutare a ridurre l'impatto ambientale delle nostre attività quotidiane. Ogni scelta che facciamo, come la scelta di alimenti sostenibili, può fare la differenza. Siamo responsabili della salute della Terra e dobbiamo fare la nostra parte per proteggerla.

Salvatore Garau

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